Ingrediënten: 2 eendenborstfilets 5 eetlepels olijfolie extra vierge 3 eetlepels honing 3 eetlepels balsamicoazijn peper 3 bosuitjes 6 satéstokjes 3 eetlepels sinaasappelmarmelade
Soepen, Ingrediënten: 1 l Kippenbouillon 60 gr boter 30 gr(+/-) bloem 200 ml creme fraiche 1 eetlepel grove mosterd 1 eetlepel Dijon mosterd 2 eidooiers 75 ml kookroom Peper en zout 150 gram spekjes
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 5 theelepels olijfolie 6 theelepels dijon mosterd 5 theelepels witte wijn azijn (bij voorkeur) 4 tot 8 theelepels suiker 2 flinke eetlepels geklopte slagroom peper en zout
Lunch/Brunch, Ingrediënten: 3 eieren (Medium) 2 plakjes rollade 2 plakjes salami 3 plakken kaas 2 plakjes katenspek 2 plakjes rosbief 1 ui 2 champignons(middelgroot) Peterselie Olie 2 sneetjes wit of bruinbrood met boter
Lunch/Brunch, Ingrediënten: 600 gram half om half gehakt Tijm Gehaktkruiden peper en zout paneermiddel 50 á 100 ml melk 4 Waldkornbollen 4 eieren 2 tomaten 1 komkommer 4 uien IJsbergsla Mayo en ketchup Kaas